Vineum is een intiem wijnrestaurant in rotterdam waar liefde voor wijn en gastronomie centraal staat. In een stijlvol maar ongedwongen decor richt dit restaurant zich op gasten die bewust willen genieten van verfijnde smaken en persoonlijke aandacht. De kaart is zorgvuldig opgebouwd rond seizoensproducten, waarbij klassieke technieken worden gecombineerd met moderne invloeden. Het team van vineum staat bekend om zijn deskundigheid en gastvrijheid, met veel aandacht voor uitleg, begeleiding en beleving. Dankzij een uitgebreide wijnkaart, met zowel bekende huizen als minder voor de hand liggende parels, vormt vineum een bestemming voor zowel ervaren wijnliefhebbers als nieuwsgierige proefpersonen. Via het adres en de website, die u op deze pagina vindt, is het eenvoudig om een indruk te krijgen van het actuele aanbod.

In het restaurant wordt gewerkt met zorgvuldig samengestelde menu’s, vaak in combinatie met bijpassende wijnen die de smaken van de gerechten versterken. De sommelier denkt graag mee over verrassende combinaties en biedt ook ruimte voor eigen voorkeuren, bijvoorbeeld wanneer gasten een bepaalde streek of druif willen ontdekken. Vineum onderscheidt zich door een rustige, geconcentreerde sfeer waarin tijd en aandacht centraal staan; geen haastig diner, maar een avond uit met focus op smaak, ritme en verhaal. De keuken werkt veel met verse, seizoengebonden ingrediënten en houdt rekening met dieetwensen wanneer deze tijdig worden doorgegeven. Op de website van vineum, bereikbaar via de link op deze pagina, vindt u meer informatie over het actuele menu, speciale arrangementen en mogelijke reserveringen.