Tiel opent in oud Rotterdams politiebureau: 'Wijn van 8000 euro en tonijntompouce'

Aan de Oudedijk in Kralingen staat een bijzonder pand met een rijke geschiedenis. Rotterdammer Tom Tieleman (31) laat hier zijn jeugddroom uitkomen en opent een eerste eigen restaurant: Tiel. Hier lik je jouw bordje af – letterlijk – en kun je fooi krijgen van het personeel. “Ik doe dingen graag anders dan de rest.”