Matcha verovert binnen no time het straatbeeld in Rotterdam: ‘Hoogtepunt nog niet bereikt’

Waar de één volhoudt dat het naar gras smaakt, zweert de ander erbij om er gerust drie per dag te bestellen. Vanuit het niets veroverde de felgroene matcha latte het straatbeeld in wereldsteden als Tokio en Londen, maar ook in Rotterdam. “Ik verwacht de komende jaren ook veel andere Aziatische kleurendrankjes op menukaarten, zoals genmai-cha en hojicha”, zegt foodtrendwatcher Gijsbregt Brouwer.