Manon (27) stopt als journalist en begint haar eigen koffiezaak: 'Ik maak soms dagen van 12 uur'

Een punt zetten achter je carrière en een schattig koffietentje beginnen: het klinkt als een romantisch toekomstbeeld. Manon van Koppen (27) droomde erover én besloot het te realiseren. "Het is superhard werken, maar het is het allemaal waard."