Hoewel deze restaurants op een bedrijventerrein zijn gevestigd, lopen ze als een trein

Bjorn van Dijl (55) is horeca-ondernemer in hart en nieren. Twee van zijn restaurants zijn gevestigd op een bedrijventerrein in Hendrik-Ido-Ambacht. Geen logische plek voor een restaurant, maar toch lopen de zaken als een trein. Wat is zijn geheim?