Het nagerecht moet anders, maar deze jonge neobistro is er een om in de gaten te houden

Er broeit wat moois in het oude feestzaaltje van het Westerpaviljoen in Rotterdam. Een jonge kok gaat ervoor met zijn neobistro, Franse keuken en wereldsmaken. Het eten kan nog verfijnen, logisch ook, maar Broei belooft meer.