Een Rotterdams gerecht voor Herman den Blijker, weet hij raad met de kapsalon?

Het mag dan alleen patat, sla en vlees in een aluminium bakje zijn: de kapsalon is écht Rotterdams. En als je hebt over 'echt Rotterdams' dan heb je het ook over topkok Herman den Blijker. De vraag is dan ook: wat bakt hij ervan?