Droom komt uit voor chef-kok met overname van dit bekende sterrenrestaurant

De Rotterdamse chef-kok Justin Koopman neemt samen met gastvrouw Indry Chiron Akkermans het sterrenrestaurant Aan de Zweth in Schipluiden over. Eigenaar Joris Peters is gelukkig met de overname en kijkt met nostalgische gevoelens terug. “We hebben de kinderen na het zwemmen in De Schie afgespoeld onder de kraan van de vaatwasser.”