Culinaire recensie is een mening, maar de feiten moeten wel kloppen

Een redactie is soms net de keuken of de bediening van een restaurant. Soms gaat er iets mis. Dat gebeurde bij een recensie voor De Gouden Pollepel. Een restauranthouder reageerde boos en de AD-redactie behandelde de klacht. Hoofdredacteur Paul van den Bosch legt het hier uit.