Betaalbare kaart en mooie ambiance, Rotterdam lonkt naar Frans eetpaleis: 'Dit moet haast wel aanslaan'

Brasseries en bistro’s zijn er al volop in Rotterdam, maar er is nog geen bouillon. Horecamakelaar Jeroen Ballot heeft goede hoop dat er nog dit jaar zo’n stijlvol eetpaleis komt. De interesse is er, een historische plek ook.